‘Ηβραμε τον καλλύτερον τραχανά της Κύπρου τζιαι αφού τον εδοκιμάσαμεν χογλαστόν – χογλαστόν, αντιληφθήκαμεν την ασύλληπτή του αξία.
Παρευρεθήκαμεν τζιαι εμείς, με τη σειρά μας στο άρωμα γεύσης, τζιαι εδοκιμάσαμεν, τον έναν και μοναδικόν Παφίτικο τραχανά του Κατσουρά. Σας τον συστήνουμε ανεπιφύλακτα, ειδικά τώρα τις κρύες νύχτες του χειμώνα.
Πρώτον αγαπημένοι μας πελλοί, αφήστε τα sushi τζιαι τα mochi για άλλες ώρες, τζιαι στηρίξετε τα Κυπριακά τοπικά προϊόντα μας, αν δεν τα στηρίξουμεν εμείς, ποιος θα τα στηρίξει;
Είδετε ποττέ κανέναν Κινέζο ή Ιάπωνα να τρώει λουκάνικο τζιαι να το τσιλλά με τη ζιβανία; Οξά ελιμπιστήκαν το γλυκόν το καρυδάκι τζιαι πουλούν το στα supermarket τους; Παπούτσιν που τον τόπο σου ελάλεν η στετέ μας, γι αυτό μεν παραγγέλνετε ραμεν, τζιαι βουράτε να πιάσετε τραχανά του Κατσουρά.
Δεύτερον, συνδυάζεται αισθησιακά και γευστικά με την χωρκάτικην ζιβανία, η σούππα τραχανά μαζί με το πουλλίν τζιαι την καπίρα, είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα κρύο βράδυ του χειμώνα. Πέραν που το ότι παρέχει πρωτείνη το πιο πάνω γεύμα, δίνει σου τζιαι μία αίσθησην ζεστασιάς.
Τρίτον, ο τραχανάς του Κατσουρά, περιέχει, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, υδατάνθρακες, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ είναι πλούσιος σε φώσφορο τζιαι προστατεύει τον οργανισμό μας από την οστεοπόρωση. Μπορεί να μεν τα εκατάλαβες ούλλα, αλλά έναν πράμαν να ξέρεις, εν καλός για την υγεία μας.
Tελευταίον τζιαι πιο σημαντικόν είναι ότι ο τραχανάς είναι ένα φτηνό, γρήγορο αλλά τζιαι εύκολο στο μαγείρεμμα του φαγητό, άρα εν θα φάεις τις ώρες σου μες την κουζίνα για να τον μαιρέψεις. Πέραν τούτου, αν αγοράσεις φέτος ένα σακκουλλούι τραχανά, τζιαι εν τον φάεις, φυλάεις τον τζιαι για του χρόνου, εν χαλά!
